火锅,自古在中国就有了重要地位

关于火锅的起源,有这么一种说法,在中国三国时期或魏文帝时代,出现了五熟釜,铜锅内分为五格,可在沸腾滚烫的浓汤中涮煮不同的食物,那时的铜鼎就是火锅的前身。 中国的饮食文化,脉络万千,但大概只有火锅,能拥五湖四海之共同热爱,举一锅而同煮着不同的故事。好似没有什么是一顿火锅解决不了的。它作为中国人的独创美食,既任性,又有着最深度的包容。

关于品牌故事

四川特色

Sliced Beef and Ox Organs in Chili Sauce

夫妻肺片

四川成都郭氏夫妇于上世纪30年代创制而成,现成为四川名菜。夫妻肺片并不用肺,实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉。本店来自四川的厨师用一流的刀工和考究的调味,保证夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣的特色。

Minced shrimp

手打虾滑

精选优质鲜虾当天手打制成,真正的真实材料。口感柔嫩脆韧,虾味浓郁,一道极力推荐的美味。

鸳鸯锅底

鸳鸯锅底

特色是将两种汤底结合于一锅,锅中有一隔板或另置内锅,可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果

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